Merum Priorati

Merum Priorati-vinhuset har rødder langt tilbage i fortiden.

Merum Priorati- Kvalitet på højt niveau

Vingården ligger i en usædvanlig region i et barskt, men generøst hjørne af Catalonien. Merum Priorati er et velkendt og et af de vigtigste mærker i DOQ Priorat-vin-appellationen. Vinproducenterne ved, at en vin kun kan udtrykke typicitet, hvis den opnår topkvalitet.

Vugge for langtidsholdbare rødvine- Merum Priorati

Måske er Priorat vuggen for de bedste, eller i hvert fald de længstlevende spanske rødvine, og det på et relativt lille samlet areal på 1900 hektar. Men sammen med Rioja er det den mest berømte vinregion i Spanien, især i Catalonien. Vinene fra Priorat DOQ kommer fra et meget specielt bjergområde. Vinstokkene vokser på meget fattige jorde og klamrer sig til skråninger, der kræver hårdt arbejde af landmændene. Vinstokkene skal udholde iskolde vintre og varme somre med ekstreme temperaturudsving mellem dag og nat. En vinstok producerer kun omkring et kilo druer - men de er tykskallede, sukkerholdige og små. De høje tanninværdier er også fremragende.

Priorat - hjemsted for Merum Priorati

Priorat er det catalanske navn for Priorato-regionen. I denne fantastiske vinregion dyrkede munkene i baglandet i det sydlige Catalonien allerede druer i det 12. århundrede. Men i løbet af århundrederne faldt denne region mere og mere i glemsel. I sidste ende producerede kooperativerne vin på kun 600 hektar vinmarker. Men takket være René Barbier og Alvaro Palacio fik regionen ny berømmelse. I nærheden af byen Porrera, i centrum af Priorat, ligger Merum Priorati-vinhuset. På i alt 100 hektar er mindre end en fjerdedel af de nuværende 100 hektar dyrket. Jordbunden består af 400 millioner år gammel skifer. På tre vinmarker

• Garnacha
• Cariñena
• Syrah og
•  Cabernet

dyrkes. Selve vinhuset blev planlagt og nybygget efter miljøvenlige og bæredygtige kriterier og udstyret med den nyeste teknologi. Arbejdet i kælderen udføres dog stadig på traditionel vis. Dette gør det muligt for Merum Priorati at tilbyde eksklusive vine i topklasse.