Köhler-Wölbling

Köhler-Wölbling på Unstrut

Unstrut flyder langsomt mellem Laucha og Freyburg, ledsaget af det smukke landskab i Unstrut-dalen. I nærheden af bydelen Weischütz, hvor den solbeskinnede kyst indbyder til en pause, ligger den Köhler-Wölbling vingård derhjemme. Straußwirtschaft er åben, så snart buketten er hængt op. Gæsterne er hjerteligt velkomne og bliver forkælet med godsets vine og med Fettbemmchen. Kurvestole og borde er spredt ud under pæretræet, og du kan nyde udsigten over Unstrut-kysten og vinmarkerne i en afslappet atmosfære.

Köhler-Wölbling og dens terroir

Ni forskellige druesorter vokser på de skaldede kalkstensjorde i Weischützer Nüssenberg på ca. 10 hektar. Bjerget ligger beskyttet på bredden af Unstrut-floden med en optimal hældning mod sydøst i en såkaldt "varmeø". De forvitrede skalkalkstensjorde med et lavt løsslag har en god vandgennemtrængelighed og lagrer solens varme optimalt. Druerne trives særligt godt her og giver en let mineralsk, fint frugtagtig og elegant vin. Typisk for denne region er de tørre hvidvine, men der fremstilles også i stigende grad rødvine.
En specialitet, som du er særlig stolt af, er Kernling. Navnet er ikke tilfældigt. Man vil gerne hævde en fusion af druerne Kerner og Riesling med en selvstændig, meget saftig karakter.

Köhler-Wölbling vinstuen

Vinkroen er åben i weekenderne fra maj til september. Vingårdens motto: "I den turbulens og forandring, som mennesker og tider oplever, er der én ting, der er konstant: Husets lykke. Må den blive givet til venner og gæster, så de altid vender tilbage med glæde"

Filosofi hos Köhler-Wölbling

Det vigtigste mål hos Köhler-Wölbling er at dyrke vinmarkerne i harmoni med naturen. Det betyder, at vi anvender skånsomme dyrkningsmetoder til at producere frugtdrevne vine af høj kvalitet. Der ligger en masse arbejde, flid og kærlighed i hver af deres vine, og det kan du smage. Vinene er overvejende frugtige, tørre og halvtørre og kan f.eks. nydes i Straußwirtschaft. Vinene fra følgende sorter modnes i kælderen

• Müller-Thurgau
• Bacchus
• Gutedel
• Kerner
• Kernling
• Riesling
• Pinot Blanc og Pinot Noir
• Cabernet Mitos