José Estévez

 Estévez-koncernen er opstået af Jose Lena Rendon-virksomheden, som var specialiseret i sherry og blev grundlagt i 1809. Efter flere navneændringer blev virksomheden i 1974 endelig opkaldt efter ejerfamilien Estévez. i 1982 blev Bodega Marques del Real Tesoro, en af de største sherryproducenter, overtaget. Andre opkøb omfatter mærkerne Tio Mateo, A.R. Valdespino og Hijos de Rainera Pérez Marín y M. Gil Luque.

Godserne

Marques del Real Tesoro blev grundlagt i 1897 af barnebarnet til den første greve og er opkaldt efter ham. I kældrene anvendes den velkendte solera-metode, hvor de nye vine hældes i toppen og senere overføres stykke for stykke til fade, der opbevares længere nede, hvor de blandes med en del af den gamle årgang.

Valdespino's historie begynder allerede i 1264 med det første kendte medlem af familien, en ridder, som dengang var involveret i vinproduktion. Handelsaktiviteterne har været kendt siden 1430, og den nuværende virksomhed blev grundlagt i 1875. Milepæle i husets historie er udnævnelserne som sherryleverandør til de spanske og svenske kongehuse. Husets særlige vine er Sacristia-vinene, husets bedste sherryvine, som opbevares i et særligt rum, "Sacristia". Selv om næsten alle sherryproducenter har et sådant rum, er det kun Valdespino, der har lov til at bruge dette navn. Fino Innocente på den anden side er sherries, der er gæret på egetræsfade i stedet for, som det er typisk i dag, på tanke af rustfrit stål.

Herregården La Guita er et gammelt hospital, hvor man stadig kan beundre det autentiske barokudseende i dag. Godset producerer en manzanilla, en anderledes type sherry i modsætning til den typiske fino sherry fra Jerez.