Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut - den springende hjort fra Rheinhessen

Geils Sekt- und Weingut ligger i kommunen Bernsheim i vinområdet Rheinhessen. Familien Geil har dyrket vin her siden det 18. århundrede. En nøjagtig dato kan ikke fastslås, men et fingerpeg er renoveringsåret 1736 af familiens stamsted i Nieder-Flörsheim. Lige under den er den springende kronhjort hugget ind i sandstenen, som i dag pryder vingårdens logo.

Familien Geil dyrker vinstokke midt i Tysklands største vindyrkningsområde. Omkring 26.500 hektar vinmarker hører nu til Rheinhessen, som i modsætning til hvad navnet antyder, ligger i Rheinland-Pfalz. Navnet stammer fra den historiske tilknytning til storhertugdømmet og senere Volksstaat Hessen. Desuden er vindyrkningsområdet et af de ældste i Tyskland, og de første beviser stammer fra kort før år 0. Her findes også den ældste vinmark, Niersteiner Glöck, som blev udpeget i 742.

Dyrkning på Geils Sekt- und Weingut

Geils dyrker deres vin midt i disse historiske forhold. Vinfremstillingen foretages af far-søn-holdet Rudolf og Florian. Der anvendes bl.a. følgende druesorter:

• Silvaner
• Pinot Blanc
• Pinot Gris
• Riesling
• Chardonnay
• Muscat
• Pinot Noir
• Merlot

 Geils Sekt- und Weingut følger filosofien om at lade vinen være så autentisk som muligt og ikke blande sig for meget i den. Familien beskriver selv denne fremgangsmåde således:

"Alt, hvad vi kan lugte og smage i vinen, er udviklet af vinstokkene. Vi kan ikke rigtig tilføje noget mere til det - men hjælpe det med at udvikle sig."

Til vinificering bruger vinhuset hovedsageligt små fade, hvor vinen kan ligge på bærmen i lang tid. På denne måde fremhæves druens karakter, og vinens særlige kendetegn bevares.

Vinlinjerne fra Geils Sekt- und Weingut

Geils Sekt- und Weingut har flere forskellige vinlinjer. Indgangsniveauet starter med den enkle, men gode "fine liter", til hverdag. Gårdens vine udgør det næste niveau, efterfulgt af stedvine fra gårdens bedste vinmarker. Derudover er der specialiteter som Nocturne, en legesyg rødvin, selektionsvine, som kun vinificeres i særlige årgange, og også ædle søde vine.

Desuden fremstiller de, som navnet antyder, mousserende og perlende vine. Frizz er en fortolkning af Frizzante fra Italien og er den ukomplicerede til mange lejligheder. Vingårdens mousserende vine fremstilles ved hjælp af den klassiske flaskegæringsmetode, som anvendes til mousserende vine af højeste kvalitet, f.eks. champagne. Den øverste del af porteføljen er Pinot 3.