Finch Whiskydestillerie

Finch Whisky Distillery blev grundlagt af Hans-Gerhard Fink, der på ingen måde startede som master destiller, men som arbejdede som landmand og drev en 400 hektar stor gård i den svabiske Alb. At Fink nu er ejer af et stort tysk whiskydestilleri har sin oprindelse i 1990'erne.

Dengang kom Fink til et lille frugtbrænderi gennem et ægteskab. Han var så fascineret af destillation, at han lidt senere selv forsøgte sig med det. Fink gik mere og mere op i sin nye passion og fik etableret andre, større destillerier til professionelt at producere frugtbrændevin og spiritus.

Finch Whisky - fra én kilde fra korn til brandy

Det var på dette tidspunkt, at idéen om Finch Whisky destilleri blev født, for råvarerne voksede trods alt på deres egne marker.

Det centrale element i finch whiskyer er råvarernes kvalitet og det faktum, at hele produktionsprocessen er i hænderne på finch whisky destilleriet og under Hans-Gerhard Finks kontrol.

Fra marken til flasken er mottoet hos Finch, og det begynder med jorden til såning og udvælgelsen af frøene. Kornet til Finch-whiskyerne vokser på den svabiske Alb, bliver omhyggeligt maltet, mastet, gæret og til sidst destilleret i en pot still, der er specielt designet til Finch.

Finch Whisky fra den Schwäbiske Alb

I hver eneste Finch Whisky kan du smage ekspertisen fra frøet til aftapningen fra fadet. Ikke kun bygmalt, men også andre gamle kornsorter, såsom emmer, dyrkes og forarbejdes til enestående Finch Whisky.

Fassene er specielt udvalgt til hver enkelt Finch-aftapning og købes internationalt, så du ud over finch® Whisky Classic også kan nyde whisky, der er færdiggjort på portvin-, rødvin- eller sherryfade.