Fassbind

Fassbind - Original Schwyz-brandies siden 1846

Fassbind-destilleriet blev grundlagt for mere end 160 år siden i Oberarth i kantonen Schwyz. Familiens destillationstradition kan dog spores tilbage til slutningen af middelalderen, da Fassbind-familiens forfædre plantede kirsebærplantager i regionen for at destillere lækker kirsebærbrændevin af den søde frugt. Blot ti år efter at produktionen var begyndt, tildelte Napoleon III destilleriet Fassbind en guldmedalje på udstillingen i Paris.

Nydelse med ånd - Fassbind

Fassbinds filosofi er en tilbagevenden til nydelse med ånd, et ordspil med en tvetydig betydning. På den ene side bør man vende tilbage til den moderate nydelse af traditionelle alkoholholdige drikkevarer i hyggeligt selskab, på den anden side bør man gøre det bevidst og nyde efter devisen "kvalitet frem for kvantitet". De ædle frugtbrændevinene fra Fassbind er ideelle til dette, da de fanger og bevarer det bedste af frugten i destilleriets flasker gennem årtier.