Cipresso

Cipresso er et brand fra Enoselezione Vini d'Italia, et projekt af en romersk ønolog, der blev sat i gang i 1989. I stedet for at producere vin på en bestemt ejendom, finder man partnere over hele Italien, sammen med hvem man kan producere fremragende vine. 

Vingården Cipresso - Et særligt udvalg fra Italien

På den måde har man indtil i dag bragt flere vinlinjer på markedet, for eksempel Ceppaia-vinene fra Toscana eller netop Cipresso eller Palazzo Malgara. I mellemtiden er Enoselezione Vini d'Italia blevet en del af vingården Castelfeder i Sydtyrol, som drives af familien Giovanett.

Terroiret for Cipresso-vinene

Cipresso-vinene kommer udelukkende fra Abruzzerne, nærmere bestemt fra DOCG-regionen omkring Montepulciano, hvor en rød, en hvid og en rosévin er tilgængelige. Abruzzerne ligger øst for Rom, og Appenninerne dominerer landskabet. Klimaet er meget forskelligartet:

• køligt og fugtigt i højere beliggende områder
• tørt og varmt direkte ved Adriaterhavet

Vinavlen drives hovedsageligt i den gyldne middelvej, hvor kegleformede bakker rejser sig, og temperaturerne er afbalancerede. Jorde af ler er rige på kalk, hvilket giver de lokale vine en typisk karakter.