Château Castera

 Château Castera kan se tilbage på en meget begivenhedsrig fortid, fra middelalderen til i dag. Godsets begyndelse går tilbage til feudalismens tid. 

Château Castera - tradition og fremskridt

Blandt ejerne af godset er Arsac-familien, der var vigtige vineksportører i det 14. århundrede, den berømte humanist Étienne de La Boétie og markis de Verthamon. Alle, der har boet her, har bidraget til udviklingen af Château Castera og har været med til at sikre, at godset har overlevet tidens gang ubeskadiget.

Overvinde kriser

Allerede i 1850 havde Castera opnået et godt ry gennem Charles Cooks guide til Bordeaux. Men vinluskrisen satte en uventet stopper for vinmarkerne, som blev ødelagt. Verthamons, der på det tidspunkt var ejere af ejendommen, blev tvunget til at sælge deres ejendom. i 1922 overtog Monsieur Degonde og hans familie Château Castera og hjalp det direkte til at opnå status som Cru Bourgeois ved den første klassificering i 1932.

Efter at et handelsselskab havde overtaget ejendommen i mellemtiden, købte Carl E. Press (den nuværende ejers far) den sammen med Dieter Tondera i 1986. Denne duo foretog omfattende renoveringer af bygningen og vinmarkerne og lagde dermed grunden til Château Casteras nuværende berømmelse og succes.

Castera er baseret på værdier

Selv om den teknologiske udvikling altid har været en del af historien, er vinfremstillingen primært mere traditionel:

• Sortering af druerne i hånden
• Temperaturkontrol og en lidt længere maceration.
• Når der anvendes træ, lægges der stor vægt på harmoni for at fremhæve vinenes frugtbarhed og ikke overdøve den.
• Alle vine lagres i 12 måneder på franske barriques,
• derefter tappes de på flaske og opbevares på flaske i yderligere 24 måneder, inden de endelig sælges.