Charles Mackinlay & Co

En skjult skat i Antarktis

Måske er den mest elskelige historie om Mackinlay en historie, som nogle af jer måske husker fra februar 2007. Medarbejdere fra New Zealand Antarctic Heritage Trust, der forsøger at restaurere Sir Ernest Shackletons hytte i Antarktis, stødte på tre kasser skotsk whisky mærket "Rare old Highland malt whisky, blended and bottled by Chas. Mackinlay & Co". De blev bevaret i permafrosten, da de var bestemt til det, som Shackleton havde tænkt sig at kalde Endurance-ekspeditionen, men som i sidste ende blev kendt som Nimrod-ekspeditionen i 1907.

I 2011 sikrede Richard Paterson sig tre af flaskerne til analyse, hvilket resulterede i, at den oprindelige whisky blev genoprettet som en blended malt. Mackinlay's Shackleton Rare Old Highland Malt - The Journey og Mackinlay's Shackleton Blended Malt er det fascinerende og lækre resultat.

De gamle opskrifter er blevet bevaret

Mackinlay's ejes i øjeblikket af Whyte & Mackay efter Scottish Newcastle Breweries Ltd, Waverley Vintners Ltd og Invergordon Distillers, som alle har ejet Mackinlay's siden 1961. Men mærket er 140 år gammelt og har indtil nu været en familievirksomhed. Charles Mackinlay, der oprindeligt var agent for Macfarlane's whisky, etablerede sig som vinhandler i Leith i 1815, inden han i 1847 registrerede "The Original Mackinlay", som var rygraden i det spirende mærke, som han i 1847 registrerede. I 1892 tilføjede Mackinlay's "Leith & Inverness" til sin mærkning efter at have været involveret i opførelsen af Glen Mhor-destilleriet i Inverness.

I begyndelsen af 1980'erne var mærket det 11. bedst sælgende skotsk whiskymærke i Det Forenede Kongerige, anført af Mackinlay's Legacy og Mackinlay's Original Blended Scotch Whisky. Richard Paterson, Whyte & Mackay's master blender, følger stadig de samme opskrifter i dag til single malt, blended whisky og vatted malt-udgaver, der aftappes under mærket.