Cardeto

Hos Cardèto mener vi, at historiens rigdom, tradition og oprindelse er afgørende for at skabe tidløse vine i kombination med regionens karakteristika. Dette gælder især for Italien med sin gamle historie og mangfoldighed, som afspejles her i byen Orvieto.

Umbriske vine af den bedste kvalitet - Winery Cardeto

Orvietos vinbønderforening blev grundlagt i 1949 og er dermed en af de ældste foreninger af sin art i Italien. Vinbønderne fik bygget en kælder i byen, så de kunne producere og tilbyde vin i fællesskab. i 1971 blev DOC Orvieto så oprettet, hvilket gav kommunens vine en beskyttet betegnelse. Kort tid efter var der en kraftig stigning på vinmarkedet, så samfundet måtte udvide sin vinkælder på grund af den store efterspørgsel.

i 1987 udkom de første vine under mærket Cardèto, som dengang blev aftappet på en mobilstation. i 1991 blev der bygget et nyt vineri, og tre år senere blev den første faste aftapningslinje taget i brug. i 2004 fulgte den sidste store udvidelse med yderligere lagerrum og en barrikkekælder, med et samlet areal på 12000 kvm. Et år senere ændrede samfundet sit navn til Cantina Cardèto.

Bakkerne i Umbrien

Området omkring Orvieto er af vulkansk oprindelse med store tufjordsområder. Der dyrkes en lang række forskellige druesorter:

• Klassikere som Chardonnay, Pinot Gris eller Merlot
• typiske italienske vine som Grechetto eller Sangiovese

Der er blevet markedsført to forskellige serier, nemlig "bylinjen" fra Orvieto og Matile-vinene. Desuden fremstiller de olivenolie fra deres egen dyrkning.

I dag har Cardèto 150 medlemmer med 820 hektar vinmarker. Deres mål er at øge Orvieto-vinenes anseelse og at få den til at sælge den fra bulk til enkeltflasker. Cardèto har allerede åbnet flere vinoteker i forskellige byer, og de eksporterer nu til 14 lande. Ud over mærket af samme navn producerer kommunen også vine under navnene Poggio dell'Olmo, Pierleone og Rupestro.