Cantina Valdadige

Italien er berømt for sin vintradition og sine fortræffelige og nuancerede vine. I Etschtal (Valdadige) i regionen Trentino dyrkes vin med særlig stor passion, og derfor finder man i provinserne Trient, Bozen og Verona nogle førsteklasses vine.

Vine fra en betydningsfuld hjemstavn - Cantina Valdadige

Siden 1975 har de rød-, rosé- og hvidvine, der produceres i denne region, båret den kontrollerede oprindelsesbetegnelse "Denominazione di origine controllata" (DOC). Den opdatering af denne oprindelsesbetegnelse, der udkom i 2014, vidner om den fremragende kvalitet og popularitet af disse vine. Ingen andre steder i Italien findes der et sammenligneligt område med en så høj koncentration af kvalitet. Det er derfor ikke overraskende, at Cantina Valdadige regnes blandt de førende producenter af kvalitetsvine i Italien. 

Hos Cantina Valdadige er der noget for enhver

Der findes forskellige krav til nydelsen af vin, og derfor har flere vinproducenter i denne region slået sig sammen for i et fælles andelsvineri, Cantina Valdadige, at fremstille vine af forskellig kvalitet. De vine, der kommer på markedet under betegnelsen Valdadige Veronese og nyder stor popularitet, stammer fra producenten af samme navn. 

Og klimaet? 

Vinregionen Valdadige strækker sig over de italienske regioner Trentino-Sydtyrol og Veneto. Landskabet med sine alpine egne og middelhavszoner er yderst mangfoldigt og byder dermed på ideelle betingelser for produktion af vine i topklasse. Takket være den nærliggende Gardasø, som har en mildnende indflydelse på klimaet, er det tørt og varmt i dette område. Jorden er ikke kun tilstrækkeligt vandet og yderst gennemtrængelig, den er også rig på stensalt, og skråningerne er rigt solbeskinnede. Dermed udgør de et optimalt sted til dyrkning af vinstokke med en enestående smag.

Cantina Valdadige - kendt for...

Fra producenten Cantina Valdadige Veronese er især hvidvinssorterne Pinot Grigio og Chardonnay meget kendte og populære. Pinot Grigio overbeviser med sin gyldengule farvetone, sin behagelige honningnote og sin livlige syre. Blandt de røde druesorter skiller Merlot sig ud. Vinelskere kan hos den genkende en stærk rubinfarve og nyde en udtryksfuld smag.

Og her endnu en gang en oversigt over druesorterne fra Cantina Valdadige:

• Pinot Grigio
• Chardonnay
• Merlot