Bushmills

Old Bushmills Distillery - licens til destillation

Old Bushmills Distillery er det ældste autoriserede whiskybrænderi i verden. Dokumenter, der går tilbage til 1608, beviser allerede, at stedet havde tilladelse til at producere spiritus. Håndværket er blevet videregivet fra generation til generation i 400 år, så der produceres stadig whisky her i dag.

En historisk udflugt til Bushmills Distillery

i 1805 ramte beskatningen af byg whiskyindustrien hårdt, så man begyndte at bruge enklere råvarer som majs. Bushmills gik imod denne tendens og kan prale af, at de konsekvent kun producerer den eftertragtede single malt. i 1885 ødelagde en brand det gamle destilleri, og den bygning, der er synlig i dag, blev genopbygget på det tidspunkt. I denne periode fik Bushmills whisky også international anerkendelse, f.eks. guldmedaljen for whisky på Paris Expo i 1899.

Ikke desto mindre lykkedes det ikke at tvinge den gamle virksomhed i knæ i hårde tider som f.eks. forbuddet i USA. Da forbuddet faldt, havde Bushmills allerede forberedt en stor sending, den største sending whisky, der nogensinde har forladt en irsk havn. Fra 1950'erne og fremefter begyndte en guldalder for Old Bushmills Distillery med succeser, der fortsætter den dag i dag.

Hjemsted for Bushmills Distillery

Navnet Bushmills stammer fra de møller, der ligger langs floden Bush i Nordirland. Floden er også kilden til det vand, der bruges til fremstilling af den lokale whisky. Ånden har også altid været landsbyens hjerte, siger et ordsprog:

"Uden whisky ville der ikke være nogen landsby, og uden landsbyen ville der ikke være nogen whisky"

Hvad Bushmills tilbyder

Porteføljen omfatter i dag 5 forskellige whiskyer, fra den originale Black Bush fra sherryfadet til single malts med en lagringsperiode på 16-21 år.