Belasco de Baquedano

Det anerkendte vingård Belasco de Baquedano er en oase for vinelskere og ligger i den maleriske region Mendoza, Argentina. Med en lang historie og en lidenskab for kvalitet har dette vingård etableret sig som en fast bestanddel i vinverdenen.

Historien

Arven fra Belasco de Baquedano går tilbage til 1831, da Juan Ignacio Belasco blev født i Viana, Spanien. Hans familie var involveret i produktionen af Pacharan, en langsom bær-anis-likør. I slutningen af 1980'erne trådte Juan Ignacio ind i vinbranchen ved at købe vinmarker og opføre en vinhus i Navarra, Spanien.

I begyndelsen af 1990'erne blev Juan Ignacio fascineret af Malbec-druen. Med støtte fra den anerkendte vinrådgiver og tidligere chefvinmager på Mouton Rothschild, Bertrand Bourdil, udforskede han Argentina i mere end et årti i jagten på ekstraordinære vinmarker for at skabe lige så ekstraordinære Malbec-vine. Til sidst opdagede de og erhvervede 222 acres gamle Malbec-vinmarker, der tilhørte en italiensk familie, og hvis druer blev solgt under kontrakt til de omkringliggende vingårde i regionen Lujan de Cuyo i Mendoza.

I 2003 begyndte Juan Ignacio, med hjælp fra sin søn Mikel, at bygge Belasco de Baquedano Winery på grunden ved siden af de 100 år gamle vinmarker. Den blev færdiggjort i 2008 og producerede sin første årgang. Juan Ignacio døde i 2017, men Mikel fortsætter sin fars passion for at skabe nogle af de bedste Malbec-vine i verden.

Jord

Hele Mendoza betragtes Agrelo-kvarteret i Lujan De Cuyo som en af de vigtigste dyrkningssteder i Argentina. Ofte omtalt som "Den Gyldne Mile", hviler de sandede, fine jorde på silt- og leraflejringer og anses for at være nogle af de bedste i provinsen.

Vejr

Kvarteret ligger 1020 meter over havets overflade, og de naturlige vækstbetingelser er ideelle til produktion af premiumvine. Varme dage balanceres af kølige nætter, som kan falde med op til 7ºC. På trods af meget lidt nedbør i vækstsæsonen drager vinplanterne stadig fordel af nærheden til Andesbjergene, som forsyner Mendoza-floden.

Fokus

Den mest dyrkede druesort i Alto Agrelo er Malbec. Kombinationen af disse elementer muliggør en ekstraordinær kompleksitet, der beriger vinernes aromaer, fordyber farven og balancerer kroppen.

OLD VINE MALBEC

Vores ejendom består udelukkende af 222 acres gamle Malbec-vine (100 år gamle i 2010) fra originale franske kloner. Vore vinstokke, ved foden af Aconcagua-bjergene (de højeste toppe i Amerika), nyder godt af det smeltede snevand fra Andesbjergene til naturlig vanding. I tørre år har vi stadig fuld kontrol over vores dyrkningsteknikker og kan anvende drypvanding fra vores eget reservoir. Rækkerne er også plantet så tæt som muligt for at fremme et mindre, mere koncentreret udbytte. Disse praksisser gør det muligt for os at kontrollere vores udbytter, som næppe når 1,5 ton pr. acre.

STATE-OF-THE-ART FACILITY

Vingården er både funktionel og imponerende designet. Alt skinner, fra den røde malede betonbund til de skinnende rustfri ståltanke og de polerede egetræsfade bag murstensbuer. Med den nyeste teknologi bruger vi kølede drueskabe, tyngdekraftbaseret druelevering fra sorteringsbordet til tanken, Délestage (submergert låg) tanke for at maksimere intensitet og balance ved at ekstrahere mere farve og smag fra skallerne, samt et temperatur- og fugtighedskontrolleret loungeområde til flaskeopbevaring.

ELIZABETH ("LIZY") BORDIN

Vinmager

Med over et årtis erfaring og flere vinmagerkvalifikationer skaber Lizy vores vine med fransk indflydelse. Med håndplukkede druer og 100% lagring i franske egetræsfade anvender hun traditionelle håndværksmetoder for at lade vinene forblive ufiltreret og ustabiliseret. Disse praksisser bevarer subtile aromaer og smag samt fremmer rigdom, krop og farve.

MICHEL ROLLAND

Vinrådgivning

I løbet af sin karriere har Rolland arbejdet med over 250 førsteklasses vingårde i 14 lande verden over, herunder Frankrig, Spanien, Italien, Argentina, Sydafrika og USA, og anerkendes for sit bidrag til udviklingen af vinproduktion og vinfremstilling, som vi kender den i dag. Han genkender det sande potentiale i de over 100 år gamle vinstokke fra Belasco Malbecs fra Agrelo og betragter dem som nogle af de bedste vine i verden.

BELASCO DE BAQUEDANO

Mendoza

Gå gennem de imponerende porte til Belasco de Baquedano, kør på en lang, glat grusvej mellem vinmarkerne og op til den massive indgangsdør til den imponerende moderne bygning i mayastil, der strækker sig fem etager højt. Når du er inde, byder smageloungen med den træbar, omkranset af overdimensionerede portrætter af argentinske landskaber, dig velkommen. Private smagninger tilbydes på første sal i et glasindhyllet rum med udsigt over vinmarkerne og de majestætiske Andes i vesten, ved et specialfremstillet bord med individuelle vaske og glasreoler ved hvert sted.

AROMA ROOM

Opdag vinens nuancer! Rummet præsenterer 46 dufte i klare plexiglas-søjler opstillet langs væggene i et langt rektangulært rum. Drej på en håndtag på siden af en søjle, en baffle drejer sig, og en intens duft frigives fra en lille kapsel olie.

• Vanilje
• Bær
• Krydderier
• Blomster
• Træ

Som resten af vinmageriet er tankene placeret under gulvet, så kun det sølvfarvede låg er synligt over den burgunderfarvede betonbund og under de røde vægge med varme spotlys.

NAVARRA RESTAURANT

Med udsigt over Andesbjergene på øverste etage af murstensbygningen tilbyder Navarra Restaurant en overdådig frokost i et bredt terrasse-lignende rum med spektakulær udsigt over Andesbjergene. Med højtstående sydamerikansk køkken, der supplerer vores gamle druevine, kan du nyde en fire-retters menu, der kombineres med fire vine fra Belasco.

Vingården og restauranten fra Belasco de Baquedano er åbne dagligt uden forudgående booking.