Aberfeldy

Velkommen til den skotske Single Malt Whisky fra Aberfeldy – en legendarisk producent fra Highlands i Skotland. Få alt at vide om oprindelse, filosofi, produktion, bæredygtighed og de særlige aftapninger i Golden Dram-kollektionen, som gør Aberfeldy til en af de mest eftertragtede whiskyer af sin slags.

Historien om Aberfeldy – En Highland-arv siden 1898

Aberfeldy har sine rødder dybt i de skotske Highlands: Siden 1898 er der her blevet fremstillet Single Malt Scotch Whisky med traditionelle teknikker, som er blevet videregivet gennem generationer. I de idylliske dale omkring Aberfeldy begyndte produktionen, som fortsætter den dag i dag og begejstrer mange nydere over hele verden. 

Hvor Aberfeldy Whisky bliver til – Destilleriet i Aberfeldy

Aberfeldy Distillery ligger indlejret i en grøn dal i Central Highlands i Skotland, i den navnebeslægtede landsby Aberfeldy. I umiddelbar nærhed ligger fødestedet for familien Dewar, som etablerede denne spiritus som hjertet i de verdenskendte blended whiskyer. 

Den unikke vandkilde – Det “gyldne vand” fra Pitilie Burn

Vandets kvalitet er en central del af Aberfeldys karakter. Destilleriet henter sit vand fra Pitilie Burn, en bæk med en usædvanlig renhed, som er kendt for sine guldførende aflejringer og har givet Aberfeldy tilnavnet „Golden Dram“. 

Aberfeldys filosofi – Håndværk, smag og tradition

Hos Aberfeldy drejer alt sig om den klassiske kunst inden for whiskyproduktion: lang gæring, skånsom destillation i Alembic-kobber-pot stills og lagring på udvalgte egetræsfade. Denne kombination skaber den umiskendelige, honningrige smag, som gør Aberfeldy Single Malt så populær verden over. 

Bæredygtighed hos Aberfeldy – Ansvar for natur og miljø

Aberfeldy engagerer sig aktivt i bæredygtighed og miljøbeskyttelse. Destilleriet har siden 2015 markant reduceret sit CO₂-aftryk og arbejder kontinuerligt på at optimere sine processer. Tilbageføring af kølevand til de naturlige kilder og afkald på engangs-plastemballage er blot nogle få eksempler på disse tiltag. 

Den traditionelle produktion – Fra byg til Single Malt

Aberfeldy anvender traditionelle produktionsmetoder, som er blevet plejet gennem årtier:

1. Udvælgelse af den bedste skotske byg
2. Længere gæringstider for flere smagsbærere
3. Destillation i Alembic-kobber-pot stills
4. Lagring på nøje udvalgte egetræsfade, herunder bourbon- og sherryfade
5. Omhyggelig udvælgelse og aftapning ved Malt Master, Stephanie Macleod

Stilen hos Aberfeldy-whiskyerne

Aberfeldy-whiskyer kendetegnes ved en klassisk Highland-stil, som er blød, frugtig og rig på honningagtige noter. Takket være kombinationen af vand, råvarer og håndværksmæssig produktion opstår en kompleks og samtidig tilgængelig smag. 

Aberfeldy Single Malt Scotch Whisky-kollektionen

Aberfeldy tilbyder et udvalg af karakterstærke Single Malt-aftapninger, som afspejler destilleriets unikke karakter. 

Core-range aftapninger

- Aberfeldy 12 Year Old
- Aberfeldy 16 Year Old
- Aberfeldy 21 Year Old
- Aberfeldy 25 Year Old

Særlige udgaver og Limited Releases

Derudover findes der begrænsede specialaftapninger som særlige cask-finishes og jubilæumsudgaver, der fortolker Golden Dram-traditionens karakter på nye måder. 

Hvad gør hver Aberfeldy Whisky unik?

Det særlige ligger i detaljen:

• Længere gæret urt, som frembringer særlige aromaer 
• Honning- og frugtnoter, der præger Highland-stilen 
• Lagring i en blanding af bourbon- og sherryfade 
• Et vand, der sikrer klarhed og renhed 

Anerkendelse og udmærkelser

Aberfeldy har gennem årene modtaget et stort antal guldmedaljer og internationale udmærkelser, der bekræfter produkternes kvalitet og konsistens – et imponerende bevis på destilleriets håndværk. 

Hvorfor bør man købe Aberfeldy?

Hver aftapning beskrives omhyggeligt og præsenteres for at give en vin- og spiritusoplevelse på højeste niveau. Udforsk mangfoldigheden i Golden Dram-kollektionen, og lad dig forføre af den rige tradition og den nuancerede smag.