Roccaperciata

Vinhuset Roccaperciata fokuserer på traditionel produktion og anvender kun druer af meget høj kvalitet. 

Roccaperciata Winery - vine med temperament 

Det undgås f.eks. konsekvent at købe druer fra andre vinhuse. Kun godsets eget udbytte fra omhyggeligt plejede vinmarker anvendes  og videreforarbejdes. Det er sådan, at vinhuset Roccaperciata fra Sicilien formår at producere vine af højeste kvalitet årgang efter årgang. En del af Roccaperciata 's virksomhedsfilosofi er at give afkald på store produktionsmængder og i stedet fokusere på kvalitet og bæredygtighed. Og det har naturligvis også en indvirkning på smagen. Den sicilianske vin fra denne vingård er ikke et masseprodukt, men en topvin, som man støtter regionen med.

Sofistikerede rødvine med et godt ry fra Roccaperciata

Vinfremstilling har altid været en kunst i Italien i Middelhavsområdet, og mange regioner har plantet deres vinmarker meget selektivt og dyrket dem i århundreder. Dette er også tilfældet på Sicilien. Roccaperciata viser sig især med en bred vifte af sofistikerede rødvine. Druesorterne, der er plantet og dyrket med stor omhu, gengælder denne fordel og danner grundlaget for en frugtagtig vin med masser af volumen. Således formår vinhuset Roccaperciata, der tilhører Firriato Group, også at skabe temperamentsfulde smagskompositioner fra sin høst, som nyder et godt ry i regionen såvel som blandt vinkendere fra hele verden. Vinhuset har aldrig ladet sig aflede fra de klassiske forarbejdningsmetoder og arbejder med den tilgængelige høst fra egen dyrkning, hvorved kvaliteten altid er sikret.

Vi ses til vinsmagningen

Man siger, at Siciliens befolkning har en meget god fornemmelse for nydelse og et vist temperament. Hvis du nyder en god flaske fra Roccaperciata-serien, kan du nemt genkende begge dele. Vinproducenterne fremhæver temperament og en frugtagtig, fyldig fornøjelse i deres smagskompositioner. Vinene fra den traditionelle produktion er repræsentative for de vine, der produceres i området, og har samtidig en helt særlig kvalitet. Dette sikrer, at Roccaperciata-produkterne også kan findes på mange vinsmagninger. Mens folk i regionen sætter pris på dem, giver vinen på internationalt plan vinelskere over hele verden mulighed for at tage på en kulinarisk rejse til det smukke Italien.

Og det er de druesorter, der dyrkes på Roccaperciata: 

• Inzolia
• Chardonnay
• Grillo
• Nero d'Avola