Poggiotondo

Det hele begyndte..

... i 1968 med Carlo Antonini - en passioneret landbrugs- og biavlslærer, der købte den gamle jord af den gamle adelsslægt Conti Guidi i Toscana. Denne adelige familie gav også navn til landsbyen Cerreto Guidi i Medioevo. Et autentisk sted i hjertet af Toscana.

Ud over sin passion for undervisning havde Carlo også en stor passion for vindyrkning, som han gav videre til sin søn Alberto Antonini .

I dag driver Alberto og hans kone Alessandra vinhuset Poggiotondo med respekt for den toscanske vinproduktionstradition. De bor sammen med deres tre børn Angelika, Margherita og Carlo i hovedhuset på ejendommen.

Et rent udtryk for Chianti-regionen

Poggiotondos vinmarker dyrkes efter principperne for økologisk landbrug. Målet er altid at vinificere vine med en stærk tilknytning til regionen. Dette resulterer i vine, der bliver et symbol på et respekteret og givet terroir.

Alberto og Alessandra ejer 28 hektar vinmarker og fokuserer på indfødte druesorter:

• Sangiovese
• Canaiolo
• Colorino
• En lille del Trebbiano

Alle vine er vinificeret efter den klassiske, originale "Chianti-opskrift".

Økologisk landbrug

Efter 3 års omstilling har Poggiotondo klaret det: denne vingård er blevet certificeret økologisk siden 2014. Poggiotondo har fokuseret på at beskytte jorden med sin naturlige, levende, afbalancerede frugtkvalitet og aktive mikrobiologi.

Også i vinhuset er de principper, der anvendes i vinmarkerne, i harmoni. Der anvendes betontanke til gæring - store ristede egetræsfade samt betontanke til lagring. Poggiotondo anvender ikke kommercielle produkter som gær, enzymer osv.