Carpineto

Carpineto - kvalitetsvin fra Toscana

Passionen for vin og kærligheden til Toscana har været drivkraften og motivationen hos Carpineto siden begyndelsen. Carpineto blev grundlagt i 1967 af de to iværksættere Giovanni Carlo Sacchet og Antonio Mario Zaccheo, og målet var at producere en internationalt anerkendt Chianti Classico, en revolutionerende idé på det tidspunkt. Deres fornemmelse for Toscanas potentiale til at producere store vine ved hjælp af de mest moderne teknologier og dermed øge vinenes kvalitetsniveau blev belønnet med de bedste resultater. Snart blev Carpineto et kvalitetsnavn i den internationale vinverden og eksporterer i dag til mere end 70 lande verden over.

Innovation ud fra traditionen, sådan kan man beskrive Sacchet- og Zaccheo-familiernes arbejde, som stadig fortsætter i dag og udføres med passion. Vi er tro mod toscanske traditioner og historiske værdier, men er åbne over for det nye og bæredygtige.

Bæredygtighed - godt for vinen, bedre for naturen

Vinhuset Carpinento er meget engageret i at opnå en positiv CO₂-balance. Takket være plejen af den gamle tilstødende skov, den stedsegrønne vinmark og olivenlunden bindes 26 % mere CO₂, end Carpiento udleder til atmosfæren. Dette er også anerkendt af det italienske ministerium for økologisk omstilling med VIVA-seglet for førsteklasses og bæredygtig forvaltning af vand, jord og landskab. 

For Carpinento er dette kun begyndelsen. Forbedring og bæredygtighed af virksomheden er en konstant proces, der kan fremmes på mange skruer. F.eks. ved at reducere flaskenes vægt eller ved at anvende råmaterialer af genanvendelige materialer. Carpiento kan altid blive grønnere.

I dag består virksomheden af 5 vinhuse i de mest fremragende vindyrkningsområder i Toscana: i Chianti Classico, hvor det hele begyndte, i Montepulciano, Montalcino og i Maremma og producerer en række vine i de mest berømte DOCG'er op til vine af enestående sortsrenhed og typisk struktur.

Lang lagring af de rødvine, der inspirerer

Vinene, som er kendetegnet ved intensitet og kraftig stoflighed, pålidelig og langvarig kvalitet, overbeviser vinkritikere og vinkendere, hvilket talrige priser og anerkendelser beviser. Det er især rødvinene, der inspirerer: lang lagring, som normalt varer 6-12 måneder længere end foreskrevet af disciplinerne.

At nyde Carpinetos vine betyder at dufte, smage og føle passionen og kærligheden til Toscanas terroir i alle dets facetter. Rejsende, vinelskere og vinkendere kan besøge vingården i Greve in Chianti og deltage i guidede ture rundt i vinmarkerne og kældrene med forklaringer og smagsprøver af Carpinetos topvine. Ud over vinmarkerne er der olivenlunde til produktion af de fineste koldpressede olivenolier, og i Maremma anvendes en del af ejendommen til opdræt af toscanske svin af høj kvalitet af racen Cinta Senese.