Wachtkopf Syrah trocken 3,0l Doppelmagnum - Weingut Sonnenhof

I glasset har Wachtkopf Syrah 3,0 l dobbeltmagnum fra Weingut Sonnenhof en lys purpurrød farve. Næsen på denne rødvin fra Württemberg fortryller med antydninger af brombær. Sporer vi aromaerne yderligere, tilføjes sort peber og kaffe.

I smagen starter Wachtkopf Syrah 3,0 l dobbeltmagnum fra Weingut Sonnenhof vidunderligt tør, grippy og aromatisk. Der findes tør og virkelig tør. Denne rødvin hører til sidstnævnte, da den er vinificeret med kun 1,9 g restsukker. Denne kraftfulde rødvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Takket være den vitale frugtsyre er Wachtkopf Syrah 3,0 liter dobbeltmagnum usædvanlig frisk og livlig på tungen. Eftersmagen af denne rødvin fra Württemberg er en fornøjelse med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah 3,0l Doppelmagnum

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig syrah. Kun førsteklasses druer er blevet brugt til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Weingut Sonnenhof. Efter håndhøsten transporteres druerne til vingården så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små trækar ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade.

Madsanbefaling til Weingut Sonnenhof Wachtkopf Syrah 3,0 l dobbeltmagnum

Denne rødvin fra Tyskland nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C til andebryst med mangetout, stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce eller kalvekogte bøffer med bønner og tomater.