Wachtkopf Rosé Fumé - Weingut Sonnenhof

Den fadlagrede Wachtkopf Rosé Fumé fra vinregionen Württemberg åbenbarer sig i glasset i en strålende skinnende rubinrød farve. Den første duft af Wachtkopf Rosé Fumé afslører noter af abrikoser og pærer. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af noter af fadlagring og endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.

På tungen starter Wachtkopf Rosé Fumé fra Weingut Sonnenhof behageligt tør, fyldig og aromatisk. Teksturen i denne letfodede rosévin er vidunderligt tæt på ganen. Eftersmagen på denne rosévin fra Württemberg er dejlig med en skøn eftersmag.

Vinifikation af Wachtkopf Rosé Fumé fra Weingut Sonnenhof

Grundlaget for den elegante Wachtkopf Rosé Fumé fra Tyskland er druer fra sorterne Cabernet Sauvignon, Merlot og Syrah. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den letfodede Wachtkopf Rosé Fumé i flere måneder på egetræsfade.

Forslag til Weingut Sonnenhof Wachtkopf Rosé Fumé

Denne rosévin fra Tyskland nydes bedst moderat afkølet ved 11-13 °C. Den er perfekt som ledsager til aspargessalat med quinoa, omelet med laks og fennikel eller wokgrøntsager med fisk.