Wachtkopf Lemberger - Weingut Sonnenhof

Wachtkopf Lemberger fra Weingut Sonnenhof i Württemberg har en strålende rubinrød farve, når den slynges rundt i glasset. Denne tyske vin på en enkelt druesort viser vidunderligt duftende noter af ribs, blomme, brombær og surkirsebær i glasset. Der er også antydninger af solbær og sort te.

Wachtkopf Lemberger kan med rette beskrives som særligt frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en vidunderlig sød smagsprofil. Teksturen i denne letfodede rødvin er vidunderligt kødfuld i ganen. Wachtkopf Lemberger er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den karakteristiske frugtsyre. Eftersmagen på denne rødvin fra Württemberg er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Wachtkopf Lemberger fra Weingut Sonnenhof

Denne elegante rødvin fra Tyskland er lavet på druesorten Lemberger. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen finder derefter sted i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring modnes den letfodede Wachtkopf Lemberger i flere måneder på egetræsfade.

Forslag til Weingut Sonnenhof Wachtkopf Lemberger

Denne rødvin fra Tyskland nydes bedst ved en temperatur på 15-18 °C til andebryst med sukkerærter, kogt kalvekød med bønner og tomater eller stegt kalvelever med æbler, løg og balsamicoeddikesauce.