Wachtkopf Grauburgunder trocken - Weingut Sonnenhof

Wachtkopf Pinot Gris fra vinregionen Württemberg afslører sig i glasset i en lys kobberguld farve. Denne tyske vin af en enkelt sort afslører vidunderligt duftende noter af mirabelle, pære, æble og fersken i glasset. Der er også antydninger af røg.

Weingut Sonnenhof Wachtkopf Pinot Gris er vidunderligt tør for vindrikkere. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne kraftfulde hvidvin er afbalanceret og har mange facetter i munden. Frugtsyren i Wachtkopf Pinot Gris er bemærkelsesværdigt behersket, hvilket gør vinen vidunderligt blød. Eftersmagen på denne hvidvin fra Württemberg er fængslende med en smuk eftersmag.

Vinifikation af Wachtkopf Pinot Gris fra Weingut Sonnenhof

Den afbalancerede Wachtkopf Pinot Gris fra Tyskland er en enkeltdruevin lavet på druesorten Pinot Gris. Efter høsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Weingut Sonnenhof Wachtkopf Pinot Gris

Nyd gerne denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til græskargryde, grøntsagsgryde med pesto eller spinatgratin med mandler.