Wachtkopf Chardonnay trocken - Weingut Sonnenhof

Wachtkopf Chardonnay fra Weingut Sonnenhof i Württemberg har en udtryksfuld gyldengul farve i vinglasset. Denne tyske vin på en enkelt druesort præsenterer vidunderligt komplekse noter af stikkelsbær og modne æbler i glasset. Der er også antydninger af andre frugter.

Denne hvidvin fra Weingut Sonnenhof er noget for vinkendere, der foretrækker 0,0 gram restsukker i deres vin. Wachtkopf Chardonnay kommer meget tæt på dette, da den blev presset med kun 1,7 gram restsukker. På tungen er denne hvidvin kendetegnet ved en utrolig blød tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer Wachtkopf Chardonnay ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen glæder denne hvidvin fra Württemberg endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af modne æbler og stikkelsbær.

Vinifikation af Wachtkopf Chardonnay fra Weingut Sonnenhof

Denne hvidvin fra Tyskland er lavet på druesorten Chardonnay. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne hurtigt transporteret til vingården. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små træbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madopskrift på Wachtkopf Chardonnay fra Weingut Sonnenhof

Nyd gerne denne hvidvin fra Tyskland godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til en kartoffelpande med laks, porretortilla eller torsk med agurk og sennepsgrøntsager.

• Flere produkter fra Weingut Sonnenhof