Valpolicella Classico Superiore DOC 1,5 l Magnum - Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 1,5 liter magnum er en førsteklasses rødvin. Den afslører en vidunderlig tæt, rubinrød farve. Denne italienske rødvin har også en granatrød farve i kanterne. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge det rundt, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de kraftige blyindfattede ruder i kanten af glasset. Bouqueten på denne rødvin fra Veneto er en fryd med aromaer af svesker. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, tilføjes chokolade og sorte kirsebær, drevet af indflydelse fra egetræ.

På ganen starter Valpolicella Classico Superiore 1,5 l Magnum fra Giuseppe Quintarelli behageligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. I munden er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt struktur. I eftersmagen imponerer denne modne rødvin fra vindistriktet Veneto med sin exceptionelle længde. Der er igen antydninger af tørrede blommer.

Vinifikation af Valpolicella Classico Superiore 1,5 liter magnum fra Giuseppe Quintarelli

Grundlaget for den kraftfulde Valpolicella Classico Superiore 1,5 liter magnum fra Veneto er druer fra druesorterne Corvina, Molinara og Rondinella. Valpolicella Classico Superiore 1,5 liter Magnum er en vin fra den gamle verden helt igennem, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af flere måneders lagring på slavonske egetræsfade.

Madsanbefalinger til Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved 15-18 °C som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

Madsanbefalinger til Giuseppe Quintarelli Valpolicella Classico Superiore 1,5 l Magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved 15-18 °C som ledsager til andebryst med sukkerærter, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller fyldte peberfrugter.

• Flere produkter fra Giuseppe Quintarelli