Trollinger trocken 1,0 l - Weingut Sonnenhof

Trollinger fra Weingut Sonnenhof i Württemberg har en lys, rubinrød farve, når den slynges rundt i glasset. Duften af denne rødvin fra Württemberg er fængslende med antydninger af jordbær. Dens frugtagtige karakter er det, der gør denne vin så speciel.

På tungen er Trollinger fra Weingut Sonnenhof vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Nogle vine er mærket som tørre, andre er det virkelig. Denne rødvin hører til den sidste gruppe, da den er tappet med kun 1,7 g restsukker. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Trollinger vidunderligt frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne rødvin fra vinregionen Württemberg med sin smukke længde. Der er igen antydninger af jordbær.

Vinifikation af Trollinger fra Weingut Sonnenhof

Grundlaget for den afbalancerede Trollinger fra Württemberg er druer fra Trollinger-druesorten. Efter manuel høst føres druerne straks til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Weingut Sonnenhof Trollinger

Denne rødvin fra Tyskland nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C som ledsager til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, kikærter i karry eller porretortilla.