Tibó Merseguera - Bodega de Moya

Bodega de Moya Tibó Merseguera er en førsteklasses hvidvin i et krystalklart glas. Den har en vidunderlig lys, platin-gul farve. Den første duft af Tibó Merseguera præsenterer nuancer af akacie, citroner og appelsinmarmelade. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Denne vin smager behageligt tørt. Den er aftappet med kun 1,2 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne spanier naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis en masse sukker. I munden har denne velafbalancerede hvidvin en vidunderlig let og sprød struktur. Takket være den livlige frugtsyre er Tibó Merseguera imponerende frisk og livlig i munden. Eftersmagen af denne hvidvin fra vindistriktet Valencia er en fornøjelse med en god eftersmag.

Vinifikation af Tibó Merseguera fra Bodega de Moya

Den afbalancerede Tibó Merseguera fra Spanien er en cuvée lavet på druesorterne Gewürztraminer, Merseguera og Moscatel. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af vin til Tibó Merseguera fra Bodega de Moya

Denne hvidvin fra Spanien nydes bedst moderat afkølet ved 11-13 °C. Den er den perfekte ledsager til stegt ørred med ingefær og pære, rødløg fyldt med couscous og abrikoser eller fiskekarry med kokos og lime.