Sauvignon Blanc Friuli DOC Grave - I Magredi

I glasset præsenterer Sauvignon Blanc Friuli Grave fra I Magredi en lys, lysegul farve. Næsen på denne hvidvin fra Friuli-Venezia Giulia imponerer med aromaer af citron, mango, fersken og pære. Dens frugtagtige karakter er det, der gør denne vin så speciel.

Denne hvidvin fra I Magredi er perfekt til vindrikkere, der foretrækker at have 0,0 gram sukker i deres vin. Sauvignon Blanc Friuli Grave kommer meget tæt på dette, da den er produceret med kun 2,2 gram restsukker. På tungen er denne afbalancerede hvidvin kendetegnet ved en utrolig sprød og let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Sauvignon Blanc Friuli Grave imponerende frisk og livlig på tungen. I eftersmagen er denne ungdommelige vin fra vindistriktet Friuli-Venezia Giulia endelig en fornøjelse med god længde. Igen er der antydninger af fersken og citron. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den kalkstensdominerede jordbund.

Vinifikation af Sauvignon Blanc Friuli Grave fra I Magredi

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Sauvignon Blanc. Vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, vokser på kalkstensjord i Friuli-Venezia Giulia. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til vineriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Sauvignon Blanc Friuli Grave lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Anbefaling af vinmenu til I Magredi Sauvignon Blanc Friuli Grave

Denne hvidvin fra Italien nydes bedst afkølet ved 8-10 °C. Den passer perfekt til porretortilla, spaghetti med kapers og tomatsauce eller grøntsagssalat med rødbede