Rosé trocken - Weingut Sonnenhof

Rosé fra vinregionen Württemberg viser sig i glasset med en strålende rubinrød farve. Roséens første næse afslører nuancer af roser, hyldebær og mirabeller. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige balsamiske nuancer.

Weingut Sonnenhof rosé er vidunderlig tør for vinelskere. Denne rosévin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne lette rosévin er letbenet og kompleks på ganen. Takket være den karakteristiske frugtsyre er roséen vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne rosévin fra Württemberg er dejlig lang. Der er igen antydninger af hyldebær og mirabeller.

Vinifikation af rosévinen fra Weingut Sonnenhof

Denne elegante rosévin fra Tyskland er lavet på druesorterne Lemberger, Pinot Noir og Syrah. Efter at være blevet høstet med håndkraft, bliver druerne straks bragt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan roséen fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Spiseanbefaling til rosé fra Weingut Sonnenhof

Denne rosévin fra Tyskland nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13 °C som ledsager til stegt ørred med ingefærpære, frugtagtig endiviesalat eller kokos-lime fiskekarry.