Robert Goldenits

Robert Goldenits - typisk terroir-vin fra Neusiedl-søen

Robert Goldenits vinhus ligger i Tadten, øst for Neusiedl-søen i Østrig. Det ligger derfor på den store Heideboden-vinmark, som ikke er en vinmark i den forstand, som man umiddelbart skulle tro. Heideboden henviser til de flade vinmarker, der skråner ned mod Neusiedl-søen. Robert Goldenits har sat sig det mål at skille sig ud fra massen af vine i området med terroirtypiske vine.

I vingården på vingården Goldenits' vingård

Vinmarkerne på det familiedrevne Weingut Goldenits dækker ca. 35 hektar og er beplantet med 75 % røde og de resterende 25 % hvide repræsentanter for drueplanten. Vinmarkerne ligger på vinmarken St. Michael med 4 undervine:

• Kreuzjoch
• Oberzick
• Unterjoch
• Richterhöhe

Jordbunden er overvejende grus og sand, men der er også tunge sorte jordbundsjorde med et middelhøjt til højt lerindhold. Den nærliggende sø fungerer som temperaturregulator med sin vandmængde, så de ekstreme temperaturspidser afbødes.

Vinifikationsmetoder på Robert Goldenits

Afhængigt af vinen anvendes forskellige vinifikationsmetoder for at få det bedste ud af vinen:

Hvidvinene lagres udelukkende i rustfrit stål for at bevare deres sprudlende karakter. Derefter følger en hvileperiode på 3 måneder på den fine bærme med henblik på harmonisering. Rødvinene derimod lagres på barriquesfade. Til dette formål opbevares 400 af de forholdsvis mindre vinfade i kælderen i Goldenits-vinhuset. Men der er også store træfade til rådighed til lagring. Det anvendte træ er det ædle franske egetræ. Lagring af vinen på træfade forbedrer dens struktur, harmoni og naturligvis dens holdbarhed. Godset producerer også en sød Beerenauslese på Sauvignon Blanc, som er typisk for regionen.