Rivaner trocken - Seebrich

I glasset afslører Rivaner fra Seebrich en strålende, skinnende lysegul farve. Bouqueten på denne hvidvin fra Rheinhessen henrykker med nuancer af modent æble, passionsfrugt, pære og hyldebær. Dens frugtagtige karakter er det, der gør denne vin så speciel.

Denne tyske vin imponerer med sin ligefremme, tørre smag. Den er aftappet med 7 gram restsukker. Det er en rigtig kvalitetsvin, som klart skiller sig ud fra de mere simple kvaliteter, og derfor glæder denne tyske vin naturligvis med den fineste balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag kræver ikke nødvendigvis sukker. På tungen er denne letfodede hvidvin kendetegnet ved en utrolig let tekstur. Takket være den livlige frugtsyre er Rivaner imponerende frisk og livlig i munden. I eftersmagen begejstrer denne vin fra vindistriktet Rheinhessen endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af modne æbler og hyldebær.

Vinifikation af Seebrich Rivaner

Denne hvidvin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Müller-Thurgau. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt elegante enkeltdruevin fra Seebrich. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Rivaner lov til at harmonisere yderligere i et par måneder på det fine gær.

Madanbefalinger til Rivaner fra Seebrich

Denne tyske vin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den er den perfekte ledsager til stegt ørred med ingefærpære, frugtagtig endiviesalat eller grøntsagssalat med rødbede.