Riesling Sekt brut - Allendorf

Riesling Sekt brut fra vindistriktet Rheingau afslører sig i glasset med en lys gyldengul farve. Boblerne i denne mousserende vin skinner i glasset med vitalitet og vedholdenhed. Hældt i et glas med mousserende vin afslører denne mousserende vin fra Tyskland en vidunderligt udtryksfuld smag af abrikos og fersken, afrundet af andre frugtagtige nuancer.

Denne mousserende vin fra Allendorf er ideel til folk, der ikke kan lide den helt tør. Riesling Sekt brut kommer med 8,3 gram restsukker. Teksturen i denne afbalancerede mousserende vin er vidunderligt let på ganen. Takket være den livlige frugtsyre er Riesling Sekt brut usædvanlig frisk og livlig i munden. I eftersmagen imponerer denne vin fra Rheingau-distriktet med sin smukke længde. Der er igen antydninger af fersken og abrikos. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den løss- og lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Riesling Sekt brut fra Allendorf

Grundlaget for den afbalancerede Riesling Sekt brut fra Rheingau er druer fra Riesling-druesorten. Druerne vokser under optimale forhold i Rheingau. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i ler- og løssjord. Når druerne er høstet med håndkraft, bliver de straks kørt til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Derefter gæres basisvinene.

Madsanbefalinger til Allendorf Riesling Sekt brut

Denne mousserende vin fra Tyskland nydes bedst afkølet ved 5 - 7 °C. Den er den perfekte ledsager til stegt ørred med ingefærpære, frugtagtig endiviesalat eller omelet med laks og fennikel.