Primofiore Veneto IGT 1,5 l Magnum - Giuseppe Quintarelli

Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 1,5 liter magnum er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Når man slynger glasset, afslører denne rødvin en høj viskositet, som kan ses i de kraftige blyindfattede ruder i kanten af glasset. Næsen på denne rødvin fra Veneto imponerer med antydninger af ribs, surkirsebær og brombær. Hvis vi følger aromaerne videre, tilføjes røgede smagsnuancer på grund af egetræets indflydelse.

Giuseppe Quintarelli Primofiore Veneto 1,5 l Magnum er vidunderligt tør for vindrikkeren. Denne rødvin er aldrig grov eller streng, men rund og glat. Teksturen i denne kraftfulde rødvin er vidunderligt tæt på ganen. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Primofiore Veneto 1,5 liter magnum fra Giuseppe Quintarelli

Udgangspunktet for den førsteklasses og vidunderligt kraftfulde Primofiore Veneto 1,5 liter magnum cuvée fra Giuseppe Quintarelli er Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Corvina og Corvinone druer. Primofiore Veneto 1,5 liter magnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen for vine fra den gamle verden. Efter høsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af 12 måneders modning på slavonske egetræsfade.

Anbefaling af Primofiore Veneto 1,5 liter magnum fra Giuseppe Quintarelli

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til andebryst med sukkertang, grøntsagscouscous med oksekødsfrikadeller eller fyldte peberfrugter.