Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna DOC - Cantina Mesa

Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna fra vindyrkningsområdet Sardinien afslører sig i en lys lysegul farve i glasset. Den første næse af Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna afslører noter af citroner og grapefrugt. De frugtagtige dele af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige og balsamiske nuancer.

Denne sprøde hvidvin er afbalanceret og kompleks i smagen. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Sardinien, nærmere bestemt Vermentino di Sardegna DOC, er herlig med en god eftersmag. Eftersmagen ledsages også af mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna fra Cantina Mesa

Denne hvidvin fokuserer klart på én druesort, nemlig Vermentino. Kun førsteklasses druer blev høstet til denne usædvanligt afbalancerede vin på én sort fra Cantina Mesa. På Sardinien vokser vinstokkene, der producerer druerne til denne vin, på lerjord. Efter druehøsten transporteres druerne til vineriet så hurtigt som muligt. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Primo Bianco Mesa Vermentino di Sardegna fra Cantina Mesa

Denne italienske hvidvin nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C. Den passer perfekt til porresuppe, aspargessalat med quinoa eller kålroulader

• Flere produkter fra Cantina Mesa