Porphyr Lagrain Riserva Alto Adige DOC 3,0l Doppelmagnum - Kellerei Cantina Terlan

Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3,0 liter dobbeltmagnum er en førsteklasses rødvin. Den har en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge det rundt, afslører denne rødvin en høj tæthed og fylde, som kan ses i kirkevinduer ved kanten af glasset. Denne italienske vin imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med usædvanligt lidt restsukker. Som man kan forvente af en vin fra Icon-segmentet, er denne italienske vin naturligvis i den fineste balance på trods af sin tørhed. Smag har ikke nødvendigvis brug for meget restsukker. På tungen er denne kraftfulde rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt og fløjlsblød tekstur. Eftersmagen af denne ungdommelige rødvin fra vinregionen Trentino-Alto Adige imponerer med en bemærkelsesværdig eftersmag.

Vinifikation af Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum

Denne rødvin fokuserer tydeligt på én druesort, nemlig Lagrein. Der er kun brugt fejlfri druer til denne vidunderligt kraftige enkeltdruevin fra Cantina Terlan. Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3,0 l dobbeltmagnum er en vin fra den gamle verden i ordets bedste betydning, da denne italienske vin udstråler en ekstraordinær europæisk charme, der tydeligt understreger succesen med vine fra den gamle verden. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i små træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Cantina Terlan Porphyry Lagrain Riserva Alto Adige 3.0l dobbelt magnum

Denne rødvin fra Italien nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C til græskargryde, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller kalvekogte bøffer med bønner og tomater.

• Flere produkter fra Kellerei Cantina Terlan