Natural Mystic Vinho Verde - Invencivel

Der leichtfüßige Natural Mystic Vinho Verde aus der Feder von Invencivel kommt mit brillantem Goldgelb ins Glas. Die Nase dieses Weißweins aus Douro & Porto überzeugt mit Aromen von Grüner Apfel, Quitte und Zitrone. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen mineralisch hinzu.

Am Gaumen startet der Natural Mystic Vinho Verde von Invencivel angenehm aromatisch, fruchtbetont und balanciert. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses leichtfüßigen Weißwein wunderbar leicht. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Douro & Porto schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Grüner Apfel und Zitrone. Nach der Lese gelangen die Trauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie sortiert und behutsam aufgebrochen. Es folgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich abgezogen wird.

Speiseempfehlung für den Natural Mystic Vinho Verde von Invencivel

Dieser portugiesische Weißwein sollte am besten gut gekühlt bei 8 - 10°C genossen werden. Er eignet sich perfekt als begleitender Wein zu Omelett mit Lachs und Fenchel, gebratener Forelle mit Ingwer-Birne oder Spaghetti mit Joghurt-Minz-Pesto.

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