MoZaïk Côtes du Rhône Villages AOP - Domaine Fond Croze

Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages er en førsteklasses rødvin i et velpoleret vinglas. Der afslører den en vidunderlig tæt, purpurrød farve. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Frankrig vidunderligt udtryksfulde aromaer af surkirsebær, afrundet af yderligere frugtagtige nuancer bidraget af fadlagringen.

På ganen åbner MoZaïk Côtes du Rhône Villages fra Domaine Fond Croze sig vidunderligt aromatisk, frugtagtig og afbalanceret. Nogle vine er tørre på etiketten, andre er virkelig tørre. Denne rødvin hører til de sidste, da den er vinificeret med kun 0,8 g restsukker. I smagen er denne kraftige rødvin kendetegnet ved en utrolig kraftfuld tekstur. MoZaïk Côtes du Rhône Villages er vidunderligt frisk og livlig i smagen takket være sin karakteristiske frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Rhône-dalens vindyrkningsregion endelig med sin enestående længde. Der er igen antydninger af surkirsebær. I eftersmagen tilføjes mineralske noter fra den lerdominerede jordbund.

Vinifikation af MoZaïk Côtes du Rhône Villages fra Domaine Fond Croze

Grundlaget for den kraftfulde MoZaïk Côtes du Rhône Villages fra Rhônedalen er druer fra druesorterne Grenache, Mourvèdre og Syrah. Druerne vokser under optimale forhold i Rhônedalen. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Når den perfekte fysiologiske modenhed er sikret, høstes druerne til MoZaïk Côtes du Rhône Villages udelukkende med håndkraft uden hjælp fra anstrengende og knap så selektive maskiner. Efter høsten transporteres druerne hurtigt til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i små egetræsfade ved kontrollerede temperaturer. Vinifikationen efterfølges af flere måneders lagring på egetræsfade.

Madsanbefalinger til Domaine Fond Croze MoZaïk Côtes du Rhône Villages

Denne franske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, spinatgratin med mandler eller græskargryde

• Flere produkter fra Domaine Fond Croze