Mere information om Moscato d'Asti DOCG - G.D. Vajra
Den første næse af Moscato d'Asti afslører noter af stjernefrugt, blommer og æbler. De frugtagtige aspekter af bouqueten får følgeskab af endnu mere frugtagtige, balsamiske nuancer.
Moscato d'Asti kan med rette beskrives som usædvanlig frugtagtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behagelig sød smagsprofil. Teksturen i denne letbenede hvidvin er vidunderligt cremet på tungen. Takket være den livlige frugtsyre er Moscato d'Asti vidunderligt frisk og livlig i munden. Eftersmagen på denne hvidvin fra vinområdet Piemonte er endelig dejlig lang. Igen er der antydninger af blomme og lavendel.
Vinifikation af Moscato d'Asti fra G.D. Vajra
Grundlaget for den elegante Moscato d'Asti fra Piemonte er druer fra Muscat-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt ført til pressehuset. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Moscato d'Asti fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.
Madsanbefalinger til Moscato d'Asti fra G.D. Vajra
Denne hvidvin fra Italien nydes bedst godt afkølet ved 8-10°C som ledsager til kokos- og kefircreme, pære- og limestrudel eller brombær- og flødedessert.
- Flere produkter fra G.D. Vajra