Molin Lugana DOP 1,5l Magnum - CàMaiol

CàMaiol Molin Lugana 1,5 liter magnum er en førsteklasses hvidvin. Den afslører en vidunderlig lys, lysegul farve. Hvis man giver den lidt luft i vinglasset ved at slynge den rundt, kan man fornemme en perfekt balance i denne hvidvin, da den hverken er vandig eller sirupsagtig eller likøragtig på glassets vægge. Næsen på denne hvidvin fra Lombardiet forfører med noter af fersken. Hvis vi udforsker aromaerne yderligere, finder vi kiwi, mynte/melisse og mandel.

CàMaiol Molin Lugana 1,5 liter magnum er vidunderligt tør. Denne hvidvin er aldrig grov eller streng, men rund og blød. Denne lette hvidvin er afbalanceret og har flere lag i munden. Eftersmagen på denne ungdommelige hvidvin fra vindistriktet Lombardiet er dejlig lang. Der er igen antydninger af fersken. Mineralske noter fra den lerdominerede jord tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af CàMaiol Molin Lugana 1.5l Magnum

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Trebbiano. Druerne vokser under optimale forhold i Lombardiet. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i lerjorden. Molin Lugana 1,5 liter magnum er også tydeligt bestemt af de klimatiske og stilistiske faktorer i Lugana DOC. Denne italienske vin kan beskrives som en vin fra den gamle verden i ordets bedste forstand og er usædvanligt imponerende. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Ved slutningen af gæringen .

Spiseanbefaling til Molin Lugana 1,5 l Magnum fra CàMaiol

Nyd gerne denne hvidvin fra Italien godt afkølet ved 8-10 °C som ledsager til spaghetti med kapers- og tomatsauce, omelet med laks og fennikel eller stegt ørred med ingefær og pære.