Liciumi Catarratto Terre Siciliane IGT - Vini Vaccaro

Vini Vaccaro Liciumi Catarratto Terre Siciliane er en førsteklasses hvidvin i et glas. Den har en vidunderlig lys, gyldengul farve. I glasset afslører denne hvidvin fra Vini Vaccaro aromaer af ferskner og abrikoser, suppleret med mineraler. Vini Vaccaro Liciumi Catarratto Terre Siciliane smager behageligt tørt. Den er aftappet med 4,6 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Fremragende smag behøver ikke nødvendigvis en masse restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede hvidvin er vidunderligt let på ganen. Liciumi Catarratto Terre Siciliane er vidunderligt frisk og livlig i munden takket være den livlige frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne hvidvin fra vindistriktet Sicilien endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af abrikos og fersken. Mineralske noter fra den vulkanske klippedominerede jordbund tilføjes til afslutningen.

Vinifikation af Vini Vaccaro Liciumi Catarratto Terre Siciliane

Denne afbalancerede hvidvin fra Italien er lavet på druesorten Catarratto. Druerne vokser under optimale forhold på Sicilien. Her graver vinstokkene deres rødder dybt ned i vulkansk klippejord. Druerne til Liciumi Catarratto Terre Siciliane høstes særligt hurtigt og på det køligste tidspunkt af dagen for at bevare deres smag, når de er optimalt modne. Efter håndhøsten transporteres druerne så hurtigt som muligt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Liciumi Catarratto Terre Siciliane fortsætte med at harmonisere på det fine gær i flere måneder.

Vinmenu til Vini Vaccaro Liciumi Catarratto Terre Siciliane

Denne italienske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til fennikelsalat med røde linser, fiskekarry med kokos og lime eller krydret kastanjesuppe.

Priser til Liciumi Catarratto Terre Siciliane fra Vini Vaccaro

• Flere produkter fra Vini Vaccaro