Lemberger - Weingut Sonnenhof

Lemberger fra vinregionen Württemberg præsenterer sig i en lys rubinrød farve i glasset. Næsen på denne rødvin fra Württemberg er en fryd med antydninger af surkirsebær. Sporer vi aromaerne videre, tilføjes læder.

Den elegante Weingut Sonnenhof Kein Lemberger afslører en utrolig frugtagtig smag i ganen, hvilket selvfølgelig skyldes dens restsøde profil. På tungen er denne afbalancerede rødvin kendetegnet ved en utrolig tæt tekstur. Takket være den afbalancerede frugtsyre smyger Lemberger sig om ganen med en fløjlsblød fornemmelse uden at mangle friskhed. Finalen på denne rødvin fra Württemberg er i sidste ende overbevisende med en smuk finish.

Vinifikation af Lemberger fra Weingut Sonnenhof

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Lemberger. Kun de bedste druer blev høstet til denne vidunderligt afbalancerede enkeltdruevin fra Weingut Sonnenhof. Efter høsten bliver druerne straks kørt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Madsanbefalinger til Weingut Sonnenhof Lemberger

Denne tyske vin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den passer perfekt til braiseret kylling i rødvin, kogt kalvekød med bønner og tomater eller grøntsagscouscous med oksefrikadeller.