Lemberger trocken 1,0 l - Weingut Sonnenhof

Lemberger fra Weingut Sonnenhof i Württemberg har en lys, rubinrød farve, når man slynger den rundt i glasset. Hældt i et rødvinsglas afslører denne rødvin fra Tyskland vidunderligt udtryksfulde aromaer af hindbær og brombær, afrundet med ribs.

På ganen starter Lemberger fra Weingut Sonnenhof vidunderligt tørt, grippy og aromatisk. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt kødfuld i ganen. Lemberger er imponerende frisk og livlig i munden takket være den nærværende frugtsyre. I eftersmagen begejstrer denne vin fra Württemberg endelig med sin smukke længde. Igen er der antydninger af brombær og hindbær.

Vinifikation af Lemberger fra Weingut Sonnenhof

Den afbalancerede Lemberger fra Tyskland er en enkeltdruevin lavet på druesorten Lemberger. Efter at være høstet i hånden transporteres druerne hurtigt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring får Lemberger lov til at harmonisere yderligere på det fine gær i et par måneder.

Madanbefaling til Lemberger fra Weingut Sonnenhof

Denne rødvin fra Tyskland nydes bedst ved 15-18°C til braiseret kylling i rødvin, gåsebryst med ingefærrødkål og merian eller boeuf bourguignon.