La Cortigia Merlot Veneto IGT - Sacchetto

Sacchetto La Cortigia Merlot Veneto er en førsteklasses rødvin i et glas. Den har en vidunderlig lys, purpurrød farve. I glasset afslører denne rødvin fra Sacchetto aromaer af solbær og brombær, suppleret med nelliker. Vinen imponerer med sin elegante, tørre smag. Den er aftappet med 5 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin i den øvre prisklasse, er denne italiener naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget restsukker. Teksturen i denne velafbalancerede rødvin er vidunderligt fløjlsagtig på tungen. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer La Cortigia Merlot Veneto ganen med en behagelig mundfornemmelse uden at mangle friskhed. Eftersmagen på denne ungdommelige rødvin fra vindistriktet Veneto imponerer med en god eftersmag.

Vinifikation af Sacchetto La Cortigia Merlot Veneto

Den afbalancerede La Cortigia Merlot Veneto fra Italien er en cuvée lavet på druesorterne Cabernet Sauvignon og Merlot. Efter druehøsten bliver druerne hurtigt transporteret til pressehuset. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke og små træfade ved kontrollerede temperaturer. Når den er færdig, kan La Cortigia Merlot Veneto fortsætte med at harmonisere på det fine gær i 12 måneder.

Madsanbefalinger til La Cortigia Merlot Veneto fra Sacchetto

Denne italienske rødvin nydes bedst ved en temperatur på 15 - 18°C. Den er den perfekte ledsager til porretortilla, pasta med pølsehorn eller gåsebryst med ingefær-rødkål og merian.