Hipping Riesling Kabinett - Weingut Schätzel

I glasset afslører Hipping Riesling Kabinett fra Weingut Schätzel en strålende, skinnende lysegul farve. Denne tyske vin af en enkelt sort viser vidunderligt komplekse noter af mirabelle, æble, pære og fersken i glasset. Der er også antydninger af nektarin og mineraler.

Den letfodede Weingut Schätzel Hipping Riesling Kabinett har en utrolig frugtagtig smag i munden, hvilket naturligvis skyldes dens restsøde smagsprofil. Denne lette og sprøde hvidvin er letbenet og har flere lag i smagen. Hipping Riesling Kabinett præsenterer sig som fantastisk frisk og livlig i munden takket være sin præcise frugtsyre. Eftersmagen på denne hvidvin fra vindistriktet Rheinhessen, som har et godt lagringspotentiale, imponerer med sin lange eftersmag.

Vinifikation af Hipping Riesling Kabinett fra Weingut Schätzel

Grundlaget for den elegante Hipping Riesling Kabinett fra Rheinhessen er druer fra Riesling-druesorten. Efter druehøsten bliver druerne straks kørt til presseriet. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i store træfade ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af modning på det fine gær i flere måneder, før vinen til sidst tappes på flaske.

Anbefaling af Hipping Riesling Kabinett fra Weingut Schätzel

Denne tyske hvidvin nydes bedst moderat afkølet ved 11 - 13°C. Den er den perfekte ledsager til spaghetti med yoghurt-myntepesto, bagte fåreostpakker eller grøntsagssalat med rødbede.