H.A.D.E.S. Orange trocken - Weingut Sonnenhof

H.A.D.E.S. Orange fra Weingut Sonnenhof i Württemberg præsenterer en tæt, lysegul farve i glasset. I glasset viser denne hvidvin fra Weingut Sonnenhof aromaer af citroner, suppleret med mineraler og vanilje. Vinen smager behageligt tørt. Den er aftappet med kun 0,7 gram restsukker. Som man kan forvente af en vin, er denne tyske vin naturligvis i fin balance på trods af sin tørhed. Smag kræver ikke nødvendigvis meget sukker. Denne tætte hvidvin er fyldig og har mange facetter i munden. Takket være den afbalancerede frugtsyre smigrer H.A.D.E.S. Orange ganen med en behagelig fornemmelse uden at mangle saftig livlighed. I eftersmagen glæder denne vin fra Württembergs vindistrikt endelig med sin smukke længde. Der er igen antydninger af citron.

Vinifikation af H.A.D.E.S. Orange fra Weingut Sonnenhof

Grundlaget for den kraftfulde H.A.D.E.S. Orange fra Tyskland er druer fra druesorten Kerner. Efter at være blevet høstet med håndkraft, bliver druerne straks kørt til vingården. Her bliver de sorteret og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i store træbeholdere ved kontrollerede temperaturer. Gæringen efterfølges af flere måneders modning på egetræsfade.

Forslag til Weingut Sonnenhof H.A.D.E.S. Orange

Denne hvidvin fra Tyskland nydes bedst godt afkølet ved 8-10 °C. Den er perfekt som ledsager til pasta med pølsehorn, kikærter i karry eller spinatgratin med mandler.