Grauburgunder Bio trocken - Karl May

Der Grauburgunder Bio aus der Weinbau-Region Rheinhessen präsentiert sich im Glas in brillant schimmerndem Kupfergold. Die Nase dieses Weißweins aus Rheinhessen verführt mit Noten von Gallia-Melone, Guave, Papaya und Ananas. Spüren wir der Aromatik weiter nach, kommen Krokant, Walnuss und Vollnuss-Schokolade hinzu.

Dieser Weißwein von Karl May ist etwas für Menschen, die es absolut trocken mögen. Der Grauburgunder Bio kommt dem bereits sehr nahe, wurde er doch mit gerade einmal 1,9 Gramm Restzucker vinifiziert. Durch die ausgeglichene Fruchtsäure schmeichelt der Grauburgunder Bio mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an saftiger Lebendigkeit missen zu lassen. Im Abgang begeistert dieser jugendliche Weißwein aus der Weinbauregion Rheinhessen schließlich mit beachtlicher Länge. Erneut zeigen sich Anklänge an Ananas und Guave. Im Nachhall gesellen sich noch mineralische Noten der von Lehm und Sand dominierten Böden hinzu.

Vinifikation des Karl May Grauburgunder Bio

Der elegante Grauburgunder Bio aus Deutschland ist ein reinsortiger Wein, biologisch gekeltert aus der Rebsorte Grauburgunder. In Rheinhessen wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen, auf Böden aus Lehm, Sand und Löss. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege ins Presshaus. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank bei kontrollierten Temperaturen. Der Gärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum Karl May Grauburgunder Bio

Dieser deutsche Weißwein sollte am besten moderat gekühlt bei 11 - 13°C genossen werden. Er passt perfekt als begleitender Wein zu Gemüsesalat mit roter Beete, fruchtigem Endiviensalat oder gebratener Forelle mit Ingwer-Birne.

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