Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush DOC Brut - Sacchetto

Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut fra vindistriktet Veneto præsenterer sig i en strålende skinnende purpurrød farve i glasset. Denne mousserende vin fra Sacchetto afslører alle former for brioches og akacie i næsen. Som om det ikke var imponerende nok, tilføjer lagringsprocessen i rustfrit stål kamille til blandingen.

Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut er særlig fløjlsagtig på ganen takket være dens behagelige restsødme. Denne fløjlsbløde mousserende vin er letbenet og kompleks i smagen. Med sin livlige frugtsyre er Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut imponerende frisk og livlig på tungen. I eftersmagen begejstrer denne ungdommelige vin fra vindistriktet Veneto endelig med sin bemærkelsesværdige længde. Igen er der antydninger af brioche og akacie.

Vinifikation af Sacchetto Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut

Denne vin fokuserer helt klart på én druesort, nemlig Pinot Grigio. Der blev kun høstet fejlfri druer til denne vidunderligt elegante enkeltdruevin fra Sacchetto. Efter høsten bliver druerne hurtigt transporteret til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Gæringen foregår derefter i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Efter endt gæring kan Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Forslag til Sacchetto Fili Vino Spumante Pinot Grigio Blush Brut

Denne mousserende vin fra Italien nydes bedst afkølet ved 5-7 °C til torsk med agurk og sennepsgrøntsager, spaghetti med kapers- og tomatsauce eller kikærter i karry.