Divinotello Rosso Trevenezie - I Magredi

Mit dem I Magredi Divinotello Rosso Trevenezie kommt ein erstklassiger Rotwein ins Glas. Hierin zeigt er eine wunderbar leuchtende, purpurrote Farbe. Mit etwas Seitenlage offenbart das Rotweinglas an den Rändern einen charmanten granatroten Ton. Die erste Nase des Divinotello Rosso Trevenezie präsentiert Noten von Brombeergelee. Den fruchtigen Teilen des Bouquets gesellen sich Noten des Fass-Ausbaus wie noch mehr fruchtig-balsamische Nuancen hinzu.

Dieser italienische Wein begeistert durch sein elegant trockenes Geschmacksbild. Er wurde mit 3,2 Gramm Restzucker auf die Flasche gebracht. Hier handelt es sich um einen echten Qualitätswein, der sich klar von einfacheren Qualitäten abhebt und so verzückt dieser Italiener natürlich bei aller Trockenheit mit feinster Balance. Geschmack braucht eben nicht zwingend Zucker. Am Gaumen präsentiert sich die Textur dieses ausgeglichenen Rotwein wunderbar samtig und dicht. Durch die moderate Fruchtsäure schmeichelt der Divinotello Rosso Trevenezie mit samtigem Mundgefühl, ohne es gleichzeitig an Frische missen zu lassen. Das Finale dieses gereiften Rotwein aus der Weinbauregion Friaul-Julisch Venetien begeistert schließlich mit beachtlichem Nachhall. Der Abgang wird zudem von mineralischen Facetten der von Kalkstein dominierten Böden begleitet.

Vinifikation des I Magredi Divinotello Rosso Trevenezie

Grundlage für die erstklassige und wunderbar balancierte Cuvée Divinotello Rosso Trevenezie von I Magredi sind Cabernet Sauvignon, Merlot und Raboso Trauben. In Friaul-Julisch Venetien wachsen die Reben, die die Trauben für diesen Wein hervorbringen auf Böden aus Kalkstein. Nach der Lese gelangen die Weintrauben auf schnellstem Wege in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam gemahlen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und kleinen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Der Vergärung schließt sich eine Reifung für einige Monate auf der Feinhefe an, bevor der Wein schließlich in Flaschen abgefüllt wird.

Speiseempfehlung zum I Magredi Divinotello Rosso Trevenezie

Erleben Sie diesen Rotwein aus Italien am besten temperiert bei 15 - 18°C als Begleiter zu Roten Zwiebeln gefüllt mit Couscous und Aprikosen, gebratener Kalbsleber mit Äpfeln, Zwiebeln und Balsamessigsauce oder gebackenen Schafskäse-Päckchen.

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