Cuvée Weiß - Weingut Sonnenhof

Den letfodede Cuvée White fra Weingut Sonnenhof flyder i glasset med en strålende lysegul farve. I glasset præsenterer denne hvidvin fra Weingut Sonnenhof aromaer af modne æbler, mirabeller, grønne æbler og citroner, suppleret med mynte/melisse. Cuvée Weiß kan med rette beskrives som særligt frugtig og fløjlsagtig, da den er vinificeret med en behagelig sødmefuld smagsprofil. Denne sprøde hvidvin er letbenet og har mange facetter i smagen. Cuvée Weiß er usædvanlig frisk og livlig i smagen takket være den tilstedeværende frugtsyre. Eftersmagen på denne hvidvin fra Württemberg er imponerende med en dejlig eftersmag.

Vinifikation af Weingut Sonnenhof Cuvée Weiß

Den elegante Cuvée Weiß fra Tyskland er en cuvée lavet på druesorterne Kerner, Müller-Thurgau og Muscat. Efter at være blevet høstet i hånden, bliver druerne straks bragt til vineriet. Her bliver de udvalgt og omhyggeligt knust. Herefter følger gæring i rustfri ståltanke ved kontrollerede temperaturer. Når gæringen er afsluttet, kan Cuvée Weiß fortsætte med at harmonisere på det fine gær i et par måneder.

Madsanbefalinger til Cuvée Weiß fra Weingut Sonnenhof

Denne hvidvin fra Tyskland bør ideelt serveres afkølet ved 8-10°C som ledsager til frugtagtig endiviesalat, omelet med laks og fennikel eller grøntsagssalat med rødbede.