Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru 2018 - Alain Aubert
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Der elegante Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru Alain Aubert schimmert mit leuchtendem Purpurrot ins Glas. Gibt man ihm im Glas durch Schwenken etwas Luft, so kann man bei diesem Rotwein eine erstklassige Balance wahrnehmen, denn er zeichnet sich an den Wänden des Glases weder wässrig noch sirup- oder likörartig ab. Der Nase offenbart dieser Alain Aubert Rotwein allerlei Schattenmorellen, Zwetschgen, Heidelbeeren, Schwarze Johannisbeeren und Pflaumen. Als wäre das nicht bereits eindrucksvoll, gesellen sich durch den Ausbau im großen Holzfass weitere Aromen wie Bitterschokolade, Lebkuchen-Gewürz und Zimt hinzu.
Am Gaumen startet der Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru von Alain Aubert angenehm trocken, griffig und aromatisch. Ausgeglichenen und komplex präsentiert sich dieser dichte Rotwein am Gaumen. Im Abgang begeistert dieser gut lagerfähige Rotwein aus der Weinbauregion Bordeaux schließlich mit guter Länge. Erneut zeigen sich wieder Anklänge an Brombeere und Schwarzkirsche.
Vinifikation des Alain Aubert Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru
Grundlage für den balancierten Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru aus Bordeaux sind Trauben aus den Rebsorten Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und Merlot. Der Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru ist ein Alte Welt-Wein im besten Sinne des Wortes, denn dieser Franzose versprüht einen außergewöhnlichen europäischen Charme, der ganz klar den Erfolg von Weinen aus der Alten Welt unterstreicht. Nach der Handlese gelangen die Weintrauben zügig in die Kellerei. Hier werden sie selektiert und behutsam aufgebrochen. Anschließend erfolgt die Gärung im Edelstahltank und großen Holz bei kontrollierten Temperaturen. Nach ihrem Ende kann sich der Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru für einige Monate auf der Feinhefe weiter harmonisieren. Nach der Fertigstellung des Weins wird der Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru behutsam harmonisiert.
Speiseempfehlung zum Alain Aubert Château Lalande de Gravet St.-Émilion Grand Cru
Trinken Sie diesen Rotwein aus Frankreich idealerweise temperiert bei 15 - 18°C als begleitenden Wein zu Boeuf Bourguignon, geschmortem Hähnchen in Rotwein oder Gemüse-Couscous mit Rinderfrikadellen.
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