Château Chrismar

Vine fra Fermis - Château Chrismar - Haut Terre

i Bordeaux bor og producerer Château Chrismar, de er vinmagere omkring Fermis-familien, som selv markedsfører deres produktion. Den 7. generation af familievirksomheden er vokset, især med den næstsidste og nuværende generation, til omkring 45 hektar vinmarker. Thierry Fermis er en høj mand med venlige øjne og en masse humor. Han er en fuldblods vinproducent, og han passer sine vinmarker med den største omhu. Han er med rette stolt af karakteren af sine vine. På grund af den golde, fattige stenjord har disse vine meget substans og en kølig, kompleks mineralitet, der fører til en fantastisk længde. Deres vine kan sagtens klare sig på markedet på grund af deres gode kvalitet, og de har allerede modtaget flere priser for dette.

Château Chrismar vine

Côtes Bordeaux Rouge

Denne vellykkede cuvée af Merlot og Cabernet Sauvignon, der kommer fra en vinmark med udsigt over Garonne, vil forføre dig, Merlot for sin frugtbarhed og farve og Cabernet Sauvignon for sine tanniner.
Undergrunden af kalksten og gruset lerjord giver disse to druesorter en vellykket cuvée.

Côtes Bordeaux Blanc

Denne vin, der kun fremstilles af druesorten Semillon, er resultatet af en streng vinfremstillingsproces, der kontrollerer udbyttet. Druerne er overmodne ved høsttidspunktet. Den gæres koldt og dekanteres, så snart den ønskede balance er opnået.

Cadillac Blanc

Vinificeret ligesom sin "lillebror", den første Côte, foregår udvælgelsen i kælderen. Druerne høstes i successive selektioner. Det er en vin, der modner i lang tid, før den præsenteres for kunden.

Côtes Bordeaux Rouge (lagret på egetræsfade)

Denne vin er fremstillet af en cuvée af Merlot og Cabernet Sauvignon og forfører med sin balance mellem træ og frugt.
Efter et års lagring på egetræsfade kan denne vin drikkes med det samme, men det er tilrådeligt at lade den modne lidt længere tid på flaske.

Druesorter på Château Chrismar

• Merlot
• Cabernet Sauvignon
• Semillon