Ca' Dei Lupi

Regionen Campania

En af de sydligere regioner i Italien betager med sin unikke naturskønhed, sit milde klima og sin livsglæde. Små, charmerende landsbyer veksler med middelhavsvegetation eller barske plateauer. Og ikke at forglemme Vesuv, som rejser sig majestætisk.

Folk elsker den på grund af dens ynde og frygter den på grund af dens elementære kraft. Men også kysten med sine klipper, maleriske strande og de berømte øer som Capri har sin helt egen charme.  
I Napoli, hovedstaden i Campania-regionen, pulserer livet. Her mødes kultur, glæde og livsglæde kombineret med menneskers passion.

Vinregionens historie

Campania er et af de ældste vinproducerende områder i Italien. Allerede før etruskerne opdagede området for sig selv, var der folk, der dyrkede vin. Etruskerne og også de gamle grækere udviklede derefter teknikker til at fremstille druesaft af de dyrebare druer. Og ligesom de gamle romere er vine fra Campania stadig meget populære i dag. For her findes de bedste betingelser for vindyrkning på grund af klimaet og den vulkanske jordbund. Kun på denne måde kan der opstå selvstændige og spændende vine.

<img id="tinymce-editor-image-78c1f421-a33b-4ce2-8925-6c780422a297" class="tinymce-editor-image tinymce-editor-image-78c1f421-a33b-4ce2-8925-6c780422a297" src="{media path='media/image/ca_dei_lupi_weinglas.png'}" alt="Vinglas med vinstokke" data-src="media/image/ca_dei_lupi_wineglass.png">

Internationale druesorter spiller ikke nogen stor rolle i regionen. Vinproducenterne har gennem århundreder formået at bevare de oprindelige sorter, som f.eks:

• Sangiovese
• Primitivo
• Falanghina
• Malvasia di Candia
• Greco nero

 En legendarisk druesort

I landsbyerne i Benevenuto-provinsen fortælles en række historier i løbet af de lange sommeraftener. Nogle af dem handler om vinmarkerne eller druesorterne.  
Det siges f.eks., at når fuldmånen står højt på himlen over vinmarkerne, vandrer ulvene ind i bakkerne sammen med vinstokkene på disse nætter.  
I vinmarkerne vogter de så over den dyrebare vare: druesorten Falanghina. Ingen vil nogensinde vide, hvor meget af dette der er opdigtet, men der er et gran af sandhed i enhver legende. 

Som medlem af et stort italiensk kooperativ af vinbønder har vinhuset Ca' dei Lupi denne særlige druesort på tilbud. Med tanke på miljøet og opmærksomheden på kvaliteten skabes der vine, 
, som giver en særlig smagsoplevelse.